Bolo Fiesta

1. Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater.

2. Acrescente o açúcar, o leite quente a bata mais um pouco.

3. Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e misture à massa.

4. Unte com manteiga uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

5. Pulverize com um pouco de farinha de trigo.

6. Despeje a massa por cima e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

1. Deixe as passas de molho no rum por cerca de 30 minutos.

2. Retire a metade do recheio e cobertura de chocolate fiesta e misture às passas.

3. Retire o bolo do forno e desenforme.

4. Deixe esfriar e corte - o ao meio, espalhando por igual o recheio com uma faca ou espatula.

5. Cubra com o restante da cobertura.

6. Querendo, aplique chocolate granulado nas laterais do bolo.