Bolo Floresta Negra Diet
Foto: CyberCook
Preparo
2h15
Porções
20
Calorias*
138,00kcal
Valor por porção
R$ 4,75
Bolo
Cereja em calda sem açúcar
Chantilly diet
Bolo
1. Unte uma forma de 20cm de diametro com margarina light e farinha de trigo.
2. Bata as claras em neve bem firme e em seguida acrescente o adoçante.
3. Bata por 2 minutos, adicione as gemas e bata por mais 2 minutos.
4. Diminua a velocidade da batedeira e va aos poucos acrescentando a farinha, o farelo e, por ultimo, o fermento e desligue em seguida.
5. Dose na forma untada e leve ao forno por 25 minutos.
6. Desenforme e reserve.
Cereja em calda sem açúcar
1. Tire os caroços das cerejas.
2. Aqueça 150 ml de água ate iniciar fervura e dissolva o pacote de gelatina de cereja diet.
3. Adicione o restante da água gelada e o rum (opcional).
4. Adicione o adoçante e as cerejas descaroçadas e reserve.
Chantilly diet
1. Bata todos os ingredientes em batedeira garfo globo ate dar ponto de chantilly (quando desgrudar dos fundos da batedeira).
2. Atençao: Nao passe desse ponto pos fica amarelado e com gosto de manteiga.
Montagem
1. Faça raspas de chocolate diet.
2. Escorra e pique 2 xicaras de cha de cerejas para o recheio.
3. Misture levemente metade do chantilly preparado com as cerejas picadas.
4. Corte horizontalmente o bolo de chocolate em 3 partes iguais.
5. Coloque a primeira parte em um prato e espalhe metade da mistura de chantilly com cereja.
6. Coloque a segunda parte do bolo e espalhe a outra metade da mistura de chantilly com cereja.
7. Coloque a ultima parte do bolo e cubra todo o bolo inclusive as laterais com o chantilly reservado.
8. Decore com as raspas de chocolate diet e espalhe algumas cerejas por todo o bolo, coloque tambem na lateral do prato.