Bolo Gelado

1. Na batedeira bata as claras em neve.

2. Acrescenta o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.

3. Coloque as gemas, a farinha de trigo, o suco de laranja e continue batendo até formar uma massa homogênea.

4. Por último, coloque o fermento em pó bata e por 40 segundo na menor velocidade da batedeira.

5. Despeja a massa numa forma média e untada.

6. Asse em forno pré aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

1. Misture em uma tigela o leite de coco e o leite condensado.

2. Reserve.

3. Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e fure todo a sua superfície com garfo ou faca, para a cobertura ser bem absorvida.

4. Com o bolo ainda quente e já furado despejar a cobertura sobre ele.

5. Salpique coco ralado por cima.

6. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

7. Corte o bolo em quadradinhos, do tamanho que preferir, e embrulhe em papel alumínio.

8. Conserve na geladeira.

9. Se o leite estiver novo, o bolo pode durar até uma semana.