Bolo Gelado

1. Misture os ingredientes da massa, colocando por último a clara em

2. neve. Misture suavemente, coloque na forma retangular e leve para

3. assar. Corte em pedaços quadrados e recheie com o leite

4. condensado cozido (para cozinhar o leite condensado é só colocar

5. por 20 minutos na panela de pressão). Em cima do recheio coloque

6. nozes amassadas.

7. Cobertura:

8. leve ao fogo os quatro copos de leite, uma colher de sopa de

9. amido de milho, cinco colheres de sopa de açucar e um vidro de

10. leite de coco. Depois que ferver, abaixe o fogo e deixe esfriar.

11. Depois de passar a cobertura, passe os pedaços de bolo no coco

12. ralado seco e embrulhe os pedaços em papel laminado. Leve à

13. geladeira.