Bolo Gelado

1. Numa panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite moça, a manteiga, a maisena (dissolvida com o leite reservado), as gemas e as raspas de limao.

2. Misture com uma colher de pau ate virar um creme.

3. Desligue e junte o creme de leite, misturando ate que se agregue ao creme.

4. Reserve.

5. Bata as claras em neve com o açucar.

6. Desligue e acrescente o creme de leite sem o soro.

7. Misture e reserve.

8. Montagem:

9. Num refratario, misture o caldo da lata de pessegos com o licor.

10. A seguir, embeba as bolachas, cortadas ao meio, nesta mistura.

11. Forre as laterais e o fundo de uma assadeira de aro removivel.

12. Coloque sobre as bolachas parte do creme, os pessegos picados e o restante do creme.

13. Empregue a cobertura e decore com fios de ovos e raspas de chocolate.

14. Leve a geladeira por 4 horas.

15. Desenforme.