Bolo Gelado de Abacaxi

1. Bolo: bata as claras em neve e reserve.

2. Na batedeira bata as gemas com a água por 3 minutos.

3. Acrescente o açúcar e bata até obter uma mistura bem fofa.

4. Retire da batedeira e junte a farinha de trigo, o fermento e por último as claras em neve, misturando delicadamente.

5. Leve para assar em forma untada por cerca de 25 minutos, ou até dourar.

6. Espere esfriar e esfarele o bolo, para que fique uma farofa.

7. Reserve.

8. Gelatina: prepare conforme a embalagem.

9. Reserve.

10. Forre uma forma retangular com papel alumínio.

11. Coloque rodelas de abacaxi conforme for de seu gosto.

12. Em seguida coloque a metade do creme.

13. Por cima coloque metade do bolo esfarelado.

14. Cubra, cuidadosamente, com metade da gelatina.

15. Faça mais uma camada com a outra metade do creme, o bolo e o restante da gelatina.

16. Leve à geladeira, até ficar firme.

17. Para desenformar passe uma faca nas laterais da forma para soltar o bolo.

18. Em seguida vire em uma bandeja para bolo.

19. O abacaxi que foi colocado em baixo ficará em cima.

1. Em uma panela misture todos os ingredientes, menos o creme de leite.

2. Leve ao fogo para cozinhar.

3. Deve ficar um creme bem firme.

4. Depois de pronto retire do fogo e misture o creme de leite sem soro.

5. Reserve.