Bolo Gelado de Abacaxi

1. Calda:

2. Com o açúcar faça calda, essa tipo de pudim. Coloque o abacaxi

3. cortado em cubos e deixe cozinhar.

4. Creme:

5. Misture todos os ingredientes em uma panela antes de ir ao fogo.

6. Misturados os ingredientes, leve ao fogo baixo, até engrossar.

7. Terceiro:

8. Bata o bolo e leve ao forno em uma assadeira bem alta. Enquanto o

9. bolo está assando, vamos fazer o suspiro.

10. Cobertura:

11. Bata as claras restante do ovo utilizado no creme, até o ponto de

12. neve. Misture, aos poucoss o açúcar, batendo rapidamente para não

13. perder o ponto.

14. Montagem:

15. Quando o bolo estiver assado, mas branco, retire do forno,

16. molhe-o com um puco de suco de abacaxi, cubra com o creme e, em

17. seguida, acomode os pedaços de abacaxi sobre o creme.

18. Por último, cubra o bolo com suspiro e leve ao forno novamente,

19. só para dourar o suspiro. Depois de dourado, retire do forno e

20. leve á geladeira para gelar.