Bolo Gelado de Coco

1. Massa:

2. Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, a farinha, o

3. leite e por último, o fermento. Leve para assar até dourar. A

4. massa deve ficar leve e esponjosa. Para saber o ponto espete com

5. um garfo, se não grudar, massa está pronto para tirar do forno.

6. Recheio:

7. Bata tudo no liquidificador e jogue sobre a massa ainda quente e

8. furada com um garfo para absorver a mistura. Reserve.

9. Cobertura:

10. Bata tudo numa batedeira até atingir ponto de mar. Cubra o bolo e

11. decore com coco ralado a gosto. Deixe gelar por no mínimo 3

12. horas. Sirva gelado.