Bolo Gelado de Coco Fácil

1. Faça o bolo de acordo com as indicações da embalagem e reserve.

2. Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moça e a maisena.

3. Faça um mingau, apague o fogo e acrescente a metade do coco ralado.

4. Para fazer a cobertura bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.

5. Esfarele o bolo e divida em duas partes. Pegue a metade e espalhe num refratário grande, pressione com uma colher, cubra com a metade do recheio, coloque em cima do recheio o restante do bolo e termine com o recheio.

6. Por cima do recheio coloque a cobertura e finalize salpicando o restante do coco ralado.

7. Leve a geladeira por 3 horas.