Bolo Gelado de Laranja

1. Para a massa, bata os ovos com o açúcar, até obter um creme.

2. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirado.

3. Por último, junte o suco de laranja.

4. Ponha em fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

5. Asse em forno quente durante aproximadamente meia hora.

6. Depois de frio, corte em tiras e reserve.

7. Para o creme, cozinhe em uma panela, o leite condensado, o leite, as gemas, a baunilha e o amido de milho, até obter um creme consistente.

8. Depois de frio, acrescentar o creme de leite sem soro.

9. Prepare o merengue: bata as claras em neve e adicione as colheres de açúcar uma a uma e as raspas de laranja, sempre batendo.

10. Montagem: em um refratário grande, coloque parte das tiras do pão-de-ló e regue-as com suco de laranja.

11. Em seguida, ponha parte do creme.

12. Vá alternando camadas de pão-de-ló e creme.

13. Por último, cubra com o merengue e sobre este espalhe o côco queimado.

14. Leve à geladeira.

15. Dica: o ideal é consumir no dia seguinte.