Bolo Gelado (Monteiro)

1. Bater na batedeira, as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçada a mistura, acrescentar a farinha, o suco de laranja, o fermento e as claras em neve.

2. Depois do bolo assado, umedecer com a mistura de leite, açúcar e leite de coco.

3. Colocar para cozinhar os creme 1, e colocar em cima do bolo, por último misturar os ingredientes do creme 2 e colocar por cima do creme 1.

4. Polvilhar coco ralado.

5. Deixar na geladeira por 5 horas.