Bolo Inglês Tradicional

1. Bater as claras em neve bem firme e reservar. Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme esbranquiçado, acrescentar o trigo alternando com o leite. Retirar da batedeira e acrescentar as claras em neve e o fermento, misturando suavemente. Coloque numa forma untada e enfarinhada e e levar para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

2. Nota: se quiser enriquecer a massa use casca de limão, frutas secas, etc.