Bolo Martha Rocha

1. Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas uma a uma e, depois, o açúcar, batendo por uns dez minutos.

2. Vá peneirando a farinha de trigo sobre a massa e misture delicadamente.

3. Divida a massa em duas partes.

4. Em uma, acrescente o chocolate em pó e misture.

5. Coloque - as em duas formas untadas e polvilhadas.

6. Leve ao forno pre aquecido a 180 º C e asse por 30 minutos.

1. Misture em um refratário as gemas com o açúcar e a maisena dissolvida com um pouco de leite.

2. Numa panela, aqueça o leite, a água e a manteiga.

3. Acrescente a mistura do refratário e mexa até engrossar.

4. Coloque em uma vasilha e deixe esfriar.

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo até dissolver e obter uma calda de caramelo.

2. Junte as nozes picadas, misture e retire do fogo.

3. Despeje sobre uma tábua ou mármore untados com margarina, deixe esfriar e quebre em pedacinhos.

1. Divida os bolos em duas partes.

2. Coloque como base o bolo de chocolate, regue com o caldo de abacaxi ou outro liquido de sua preferencia.

3. Acrescente o creme, o crocante, o chantilly e uma fatia de bolo branco.

4. Regue com caldo e cubra com o creme, suspiro esfarelado e coloque outra fatia de bolo de chocolate.

5. Repita a operação até acabarem todos os ingredientes, terminando com o bolo branco.

6. Cubra com o chantilly e decore com fios de ovos.