Bolo Mineiro de Queijo

1. Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar cremoso. Misture a farinha de trigo, o queijo e o leite sem bater. Bata as claras em neve e junte o fermento em pó. Misture tudo. Asse em tabuleiro médio untado e polvilhado com farinha de trigo, em forno quente. Depois de assado, com o bolo ainda quente, salpique canela moída e açúcar refinado.