Bolo Nha Benta

1. Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.

2. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados.

3. Acrescente 4 claras em neve.

4. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

5. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.

6. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.

7. Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.

8. Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água.

9. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.

10. Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda.

11. Bata até dar ponto de marshmallow.

12. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.

13. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada.

14. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

15. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.

16. Deixe amornar e cubra o bolo.

17. Decore com confeitos de chocolate e sirva.

18. Dica: esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantili.