Bolo Preto Integral

1. Ligue o forno bem baixo.

2. Misture em uma tigela a farinha, o sal, o fermento.

3. Misture as frutas com as especiarias.

4. Coloque a margarina e o mel em uma tigela refratária ou de louça, grande o suficiente para o bolo ser batido.

5. No forno de micro-ondas, aqueça a margarina com o mel por aproximadamente 30 segundos.

6. Assim que a mistura esfriar, acrescente os ovos com a gema e bata um pouco.

7. Junte a mistura de farinha e bata por um minuto com a batedeira.

8. A massa deve ficar homogênea e grossa.

9. Desligue a batedeira e acrescente as frutas bem misturadas.

10. Espalhe-as bem dentro da massa.

11. Coloque a mistura do bolo em uma forma (22cm de diâmetro) com o fundo forrado com papel manteiga, untada e polvilhada com farinha de rosca.

12. Para o papel manteiga não ficar escorregando enquanto a forma é untada, faça antes dois ou três pontos de margarina no fundo.

13. Em seguida coloque o papel cortado no tamanho da forma, unte normalmente o fundo por cima do papel e as laterais e polvilhe com farinha de rosca.

14. Asse por 40 minutos ou até o centro da massa sair seco quando espetado com um palito ou a ponta de uma faca.

15. É muito importante retirar o bolo da forma ainda morno para o papel manteiga soltar do fundo.