Bolo Quero Mais

1. Bata as claras em neve.

2. Junte as respectivas gemas e continue batendo, até ficar uma mistura clara e espumosa.

3. Adicione o açúcar e continue batendo.

4. Coloque a fécula de batata e a farinha de trigo, adicionando-as aos poucos e alternadamente.

5. Acrescente o fermento em pó.

6. Ponha a massa em forma untada e leve ao forno quente.

1. Parta o bolo, já frio, em 3 partes.

2. Aplique nas partes do bolo geleia de abacaxi e, sobre esta coloque bastante creme.

3. Armado o bolo, cubra-o com o creme restante e salpique-o com o seguinte caramelo:

4. Coloque em uma panela o açúcar e o amendoim torrado e moído.

5. Queime o açúcar sem água.

6. Junte o amendoim e misture bem.

7. Despeje no mármore untado.

8. Deixe esfriar e triture com um rolo.

9. Espalhe sobre a cobertura do creme e leve a gelar.

1. Leve ao fogo o leite, o açúcar, a gema, o amido de milho e a vanilina, e mexa até engrossar.

2. Bata, separadamente, a manteiga sem sal até ficar cremosa.

3. Em seguida, junte a manteiga ao creme, colher por colher, misturando até formar boa liga.