Bolo rápido de tapioca

1. Rale o coco e reserve uma parte

2. O restante misture com leite morno

3. Coloque 2/3 da lata de leite condensado e mexa bem até a massa ficar homogênea

4. Adicione uma pitada de sal e a colher de açúcar e mexa.

5. Acrescente a farinha de tapioca e misture bem.

6. Em uma forma de vidro faça o fundo com o restante do leite condensado e por cima salpique um pouco do coco ralado.

7. Coloque a massa e deixe descansar por, no mínimo, uma hora e meia.

8. Vire a forma sobre uma tábua de bolo para que o coco e o leite condensado fiquem por cima

9. Daí o bolo está pronto para ser servido

10. O bolo não vai ao forno.