Bolo Recheado de Sorvete

1. Bata as claras em neve firme e junte aos poucos a metade do açúcar. Reserve.

2. Bata as gemas com a água quente até que elas dobrem de volume e fiquem cremosas.

3. Junte o açúcar restante e bata mais um pouco.

4. Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha.

5. Em seguida, incorpore levemente as claras em neve.

6. Coloque a massa em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

7. Leve para assar em forno médio (180ºc), pré-aquecido.

8. Depois de assado, retire do forno e desenforme em um pano úmido.

9. Enrole como rocambole e deixe esfriar.

10. Quando esfriar, abra e recheie com sorvete de sua preferência.

11. Enrole-o e cubra com papel alumínio.

12. Coloque-o e deixe-o no freezer para o sorvete não derreter, até a hora de servir.

13. Quando for servir, corte em fatias e, se quiser, regue com alguma calda fria.