Bolo Saudável de Morango e Granola

1. Com a ajuda de uma batedeira, bata os ovos até triplicarem de volume.

2. Acrescente metade do iogurte, o azeite, metade da farinha de arroz, a granola e misture delicadamente.

3. Adicione o restante do iogurte, o restante da farinha de arroz, o fermento químico e o morango fresco picado. Misture delicadamente.

4. Despeje a mistura em uma forma untada.

5. Finalize com morango fresco e granola.

6. Leve ao forno médio por 30-35 minutos ou até dourar.

7. Aguarde amornar para desenformar e servir.