Bolo Surpresa de Banana com chocolate

1. Bata na batedeira os ovos e o açúcar até virar um creme e misture delicadamente a farinha aos poucos.

2. Leve para assar em forno quente, por aproximadamente 25 minutos

3. Para a montagem: massa de bolo, recheio de banana, uma camada de creme,por cima a cobertura de ganache e chantilly.

4. Decore com arabescos de chocolate.

1. Faça uma calda com o açúcar, junte a água e as bananas passas picadas, deixe ferver por uns 10 minutos

1. Misture o leite com o açúcar e regue a massa do bolo

1. Leve ao fogo 400 ml de leite e com os outros 100 ml misture o amido, as gemas peneiradas e o açúcar.

2. Acrescente essa mistura ao leite que está no fogo até ferver, quando esfriar acrescente o creme de leite

1. Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e misture.