Bolo Surpresa de Chocolate

1. Coloque, na vasilha da batedeira, o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente e as gemas.

2. Misture e em seguida bata ate virar um creme.

3. Em um refratário a parte, misture a farinha, a maisena, o chocolate em pó e o fermento.

4. Adicione ao creme da vasilha da batedeira e bata ate se agregarem todos os ingredientes.

5. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.

6. Coloque em assadeira redonda, untada e polvilhada.

7. Leve ao forno pre aquecido a 180c médio por aproximadamente 20 minutos.

8. A seguir, corte o bolo ao meio e aplique o recheio.

9. Cubra com a outra parte do bolo e empregue a cobertura de chocolate.

10. Decore com chocolate e cerejas.

11. Calda:

12. Coloque o açúcar e a água numa panela e misture.

13. Deixe ferver (não mexa mais) ate ficar em ponto de fio.

14. Desligue e junte o coco ralado.

1. Aqueça o creme de leite numa panela.

2. Desligue e junte o chocolate raspado.

3. Misture ate derreter.

4. Dica: Apenas aqueça o creme de leite, sem deixar ferver para não talhar.