Bolo Três Minutos

1. Em um refratário médio, redondo, misture bem a farinha de soja, o adoçante, o coco ralado e o fermento.

2. Algumas bolinhas vão ser formar por causa do adoçante líquido.

3. é assim mesmo, por enquanto.

4. Agora, acrescente o restante dos ingredientes.

5. Mexa e esmague as bolinhas até obter uma mistura lisa.

6. Leve ao microondas por 1 minuto por vez.

7. Tire e verifique com um palito de dentes.

8. Enfie o palito, e se ele sair seco, o bolo está pronto.

9. No meu microondas, que é pequeno e fraquinho, já sei que demora 3 minutos, então deixo 3 minutos direto.

10. Deixe esfriar um minuto, tire do refratário e coloque em um prato de ponta cabeça (o bolo, não o prato).

11. Espere mais um minuto e coma.

12. Dá duas porções.

13. Coberturas: ele fica bom puro com café (descafeinado, é claro), com geléia por cima ou com chocolate concentrado da stevita.