Bolo Trufado
Foto: Luiz Lapetina
Preparo
1h7
Porções
18
Calorias*
361,52kcal
Valor por porção
R$ 2,29
Ingredientes
Creme
Como Fazer
1. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme.
2. Acrescente os outros ingredientes pela ordem, batendo sempre. Por último, coloque o fermento e as claras, apenas misturando levemente.
Creme
1. Leve o chocolate para derreter em banho-maria, à parte bata a margarina com o açúcar. Acrescente as gemas e o licor formando um creme liso. Junte o chocolate derretido e frio, misture e leve para gelar um pouco.
2. Montagem: Corte o bolo ao meio, recheie com metade da massa de trufa, coloque a outra parte do bolo e cubra com a trufa restante reservando um pouco de massa para a decoração.
3. Decore a volta do bolo com castanha de caju picada e por cima com trufas enroladas.
Natalia31/12/2011
Fiz algumas mudanças na receita. Usei uma massa de bolo de chocolate pronta comum e ao invés de amaretto no creme, usei Amarula. Cobri todo o bolo de creme trufado e coloquei morangos para enfeitar... Porém, nao tenho certeza se meu creme trufado ficou como deveria, pois ficou com uma cor marrom clara, e nao marrom escura como na foto.. Fiz algo errado? Mesmo assim, achei super saboroso.. =)