Boneco de Neve

1. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 18 cm de diâmetro e reserve.

2. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm de diâmetro e reserve.

3. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

4. Em uma panela, ferva as ameixas cobertas com a água por 5 minutos.

5. Bata no liquidificador com o restante da água e deixe esfriar.

6. Reserve.

7. Prepare juntos os bolos conforme as instruções da embalagem, substituindo o leite pelas ameixas reservadas.

8. Divida a massa entre as duas formas reservadas e asse por cerca de 35 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.

9. Deixe esfriar.

1. Derreta o chocolate em banho-maria e encha um copinho descartável.

2. Vire para baixo no refratário que foi dissolvido e leve à geladeira até endurecer.

3. Retire da geladeira e corte o copinho para desenformar.

4. Reserve.

5. Corte os bolos ao meio no sentido horizontal.

6. Em duas metades espalhe o recheio e cubra com as outras metades.

7. Coloque em uma travessa apropriada, o bolo maior na parte de baixo e o menor em cima.

8. Retire 2 xícaras (chá) do merengue e espalhe 1 1/2 xícara (chá) por todo o bolo para fixar os farelos.

9. A outra 1/2 xícara (chá) tinja com o corante vegetal vermelho.

10. Coloque em uma manga de confeitar e use o bico folha n°67.

11. Reserve.

12. Com auxílio de uma espátula passe o restante do merengue levemente por todo o bolo.

13. Modele um triângulo com a cenoura para formar o nariz.

14. Com um pincel e o corante vegetal vermelho, marque um traço curvado para a boca.

15. Dissolva o chocolate em 1/2 colher (chá) de água.

16. Coloque num cartucho de papel manteiga.

17. Forme 2 círculos e cubra metade deles no sentido vertical na mesma direção, formando os olhos.

18. Decore o pescoço com o merengue tingido reservado na manga, formando 2 tiras que se cruzam na frente do corpo.

19. Faça os botões com confeito colorido.

20. Cole um confeito com o próprio chocolate amolecido no copinho de chocolate e coloque-o decorando a cabeça do boneco.

1. Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até obter um creme.

2. Reserve.

1. Numa panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo até levantar fervura, mexendo sempre.

2. Retire do fogo e bata, na batedeira, essa mistura com o suco de limão até obter um merengue firme.

3. Reserve.