Carre de Chocolate

1. Na batedeira bata as claras em neve e reserve.

2. Bata em creme as gemas, o açúcar e a margarina.

3. Bata até ficar esbranquiçada.

4. Coloque o chocolate e a farinha alternando com o leite,

5. batendo sem parar. Acrescente as claras em neve.

6. A massa deve ficar pesada.

7. Colocar em assadeira untada e enfarinhada.

8. Forno quente no inicio e moderado depois.

9. Faça duas massas dessas e corte ao meio para obter quatro partes.

1. Leve ao fogo até obter um mingau 2 1/2 copos de leite, 2 1/2 colheres (sopa) de maisena bater na batedeira até esfriar.

2. A parte bata na batedeira 150 grs de margarina + 150 grs de açúcar adicione 4 colheres de chocolate solúvel acrescente o mingau frio.

3. Por último um cálice de licor de cacau.

4. Para umedecer o bolo para montagem use uma mistura de leite de caixinha com licor de cacau

1. Dissolva o chocolate em banho maria, retire do fogo e acrescente a margarina e o creme de leite até obter uma mistura lisa.

2. Espalhar imediatamente no bolo.

3. Pode ser feito 2 a 3 dias antes da festa, e deixar gelar.

4. Pode fatiar e enrolar no papel alumínio.