Cheese Cake de Chocolate com Amêndoas

1. Massa passe a bolachas no liquidificador aos poucos.

2. Vai ficar uma poeira na qual se mistura a manteiga derretida formando a massa.

3. Pressionando a massa com a ponta dos dedos forre uma forma refratária que retire o fundo de 25 cm de diâmetro recheio amasse a ricota com o chocolate e leve ao banho-maria até derreter o chocolate.

4. Cuidado para não deixar a água ferver.

5. Mexa de vez em quando.

6. Bata a mistura na batedeira até ficar cremosa.

7. Adicione então os ingredientes restantes.

8. Coloque sobre a massa do biscoito.

9. Leve ao forno por mais ou menos meia hora ou até que experimentando com um palito o mesmo esteja seco.

10. Deixe esfriar e na hora de servir desenforme cubra com chantilly e enfeite com frutas vermelhas.