Cuca Alemã

1. Peneire a farinha em uma bacia. Agregue o sal, 1 colher (sopa) de açúcar e o fermento.

2. Misture e reserve.

3. Bata os ovos com a manteiga e o restante do açúcar.

4. Acrescente a raspa da casca do limão, o leite morno e misture bem.

5. Junte esta mistura na farinha que esta na bacia.

6. Amasse e sove bem.

7. Reparta em duas porções.

8. Unte duas fôrmas de abrir. Com o auxílio de um rolo, abra uma porção da massa.

9. Com uma faca, distribua 50 grs de manteiga ( Temperatura ambiente) por toda a sua extensão.

10. Polvilhe 50 grs de açúcar e um pouquinho de canela em pó e enrole como para Rocambole.

11. Coloque em forma untada e enfarinhada.

12. Deixe a massa levedar por 1 hora na fôrma.

13. Leve ao forno pré-aquecido (Temperatura moderada) e deixe assar por 20 minutos.

14. Faça isto com a outra metade da massa.