Cuca (com fermento biológico)

1. Por cima salpicar a farofa:

2. 3 colh/ de margarina gelada,

3. 4 colh/ de açucar

4. 1 colh/ de canela em pó

5. 4 colh/ de farinha de trigo.

6. Cobrir e deixar crescer até dobrar de volume

7. Depois de crescida, abrir com as mãos numa assadeira(40x30aproximadamente) bem untada com margarina

8. Deixe crescer mais um pouco e dai afunde os dedos na massa (como foccacia), para colocar a cobertura escolhida

9. banana em fatias, amora, maçãfatiada, coco ralado, uva preta cortadas ao meio e sem caroço, damasco, amendoim moido, abacaxi picadinho, nata, ricota com passas, morango,geléias etc. etc

10. misture cuidadosamente com os dedos até formar uma farofa. Se precisar pode acrescentar mais farinha ou açucar

11. Leve ao forno medio( 150 a 180 graus)até ficar coradinha.Assar devagar. Testada e aprovada

12. Madalena Saifi