Cuca da Vó

1. Coloque o fermento em uma tigela com a água morna e misture bem.

2. Na tigela da batedeira, coloque as gemas e o ovo e bata até a mistura ficar levemente amarelada.

3. Aos poucos, junte o açúcar sem parar de bater.

4. Coloque o leite em uma panela e aqueça em fogo alto.

5. Junte a manteiga, misture até derreter e deixe amornar.

6. Reserve.

7. Acrescente uma xícara (chá) de farinha de trigo e o fermento dissolvido na mistura de ovos, bata bem.

8. Junte o leite morno, o sal, a noz moscada, as raspas de cascas de limão e a farinha restante.

9. Continue batendo por mais 5 minutos.

10. Cubra a tigela com um pano e deixe dobrar de volume.

11. Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma tigela e misture com os dedos até obter uma farofa.

12. Unte com manteiga duas fôrmas de 22cm de diâmetro.

13. Divida a massa ao meio e coloque nas fôrmas.

14. Deixe descansar até dobrar de volume.

15. Pré aqueça o forno.

16. Faça furos na massa e recheie com a geléia.

17. Cubra com a farofa reservada.

18. Leve para assar até ficar dourada e crocante.

19. Deixe amornar e desenforme.

20. OBS:

21. Com os ingredientes da cobertura fazer ua farofa e colocar sobre a massa antes de assar.