Cuca de Maçã

1. Pure de Maça:

2. Lave, descasque e corte em fatias as maças.

3. A seguir, coloque - as em uma panela com um pouco de agua e o açucar e deixe ferver.

4. Retire - as do fogo e passe - as pelo liquidificador.

5. Volte ao fogo e deixe ate a consistencia de um pure. Reserve.

6. Coloque em uma panela o leite moça e as gemas levemente batidas.

7. Mexa ate se agregarem.

8. Desligue e junte o creme de leite sem o soro e a essencia de baunilha ou raspas de limao.

1. Farofa:

2. Misture em um refratario a bolacha, as nozes, o açucar, a canela em po e a manteiga gelada.

3. Massa:

4. Em um recipiente, coloque a bolacha triturada no liquidificador, a manteiga e as raspas de limao(opcional).

5. Misture com as maos ate se agregarem totalmente.

6. Acomode a massa obtida em uma assadeira (nao precisa untar), apertando - a bem com o fundo de uma colher.

7. Sobre a massa, coloque o pure de maça, o recheio e a farofa.

8. Polvilhe canela em po.

9. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

10. Decore a gosto.

11. Leve para a geladeira.