Cuca de Morango da Vó Nate

1. Em uma panela pequena, misture os morangos, 1/4 de xícara (chá) de açúcar e o suco de limão.

2. Cozinhe em fogo médio até que a mistura se reduza a 1/2 xícara (chá).

3. Retire do fogo.

4. Em uma tigela pequena, misture 3/4 xícara (chá) de farinha peneirada, migalhas de cookies, o fermento e o sal.

5. Bata os ingredientes juntos e reserve.

6. Em uma tigela média, misture a manteiga com o açúcar mascavo e misture bem.

7. Adicione 1 ovo, canela, gengibre e baunilha.

8. Misture bem.

9. Adicione a mistura de farinha, um pouco de cada vez, misturando bem.

10. Espalhe em uma forma untada com manteiga.

11. Na mesma tigela média, misture o cream cheese, 2 colheres (sopa) de farinha e o ovo restante.

12. Alternadamente coloque a mistura de queijo, creme e morangos cozidos em camadas.

13. Asse em forno a 180ºC por 40 a 50 minutos.

14. Retire a forma do forno, coloque sobre uma grade e deixe esfriar por 30 minutos.

15. Corte em quadrados.