Cuca Fofa

1. Farofa:

2. Bata tudo no processador até formar uma farofa grossa e reserve

3. massa:

4. Aqueça o forno a 180°C

5. Bata o açúcar com a manteiga na batedeira, até formar um creme fofo

6. Junte aos poucos a farinha peneirada e continue batendo

7. Adicione o leite morno e as gemas e bata mais

8. Acrescente as claras em neve misturadas com o fermento em pó

9. e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima

10. Despeje em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo

11. Cubra a superfície da massa do bolo com a farofa reservada

12. E leveao forno até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo

13. Sirva em pedaços com ramas de canela