London Chocolate Cake do Pedro (Bolo de Chocolate com Leite Condensado)

1. Bata as 4 claras em neve e reserve na geladeira.

2. Misture as gemas, o açucar e a manteiga até obter uma massa clara e homogênea.

3. Adicione o chocolate em pó e misture.

4. Adicione o leite condensado e misture.

5. Adicione um pouco do leite gelado e um pouco da farinha de trigo, alternando entre um e outro até colocar toda a quantidade indicada de ambos e bata a massa até ficar totalmente lisa e homogênea.

6. Pegue as claras em neve que havia reservado na geladeira e misture o fermento delicadamente a elas.

7. Adicione a mistura das claras em neve à massa do bolo e bata mais um pouco rapidamente.

8. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno a 180° pré aquecido por cerca de 1 hora.