Massa Básica de Bolo 4 por 4 Francesa

1. Coloque na batedeira o açúcar, a margarina, e bata até que fique um creme bem fofo e esbranquiçado.

2. Acrescente os ovos um a um com a batedeira ligada.

3. Bata em velocidade alta até ficar bem fofo.

4. Pare a batedeira e acrescente o fermento e a farinha em três etapas, mexendo delicadamente com uma espátula do meio para as laterais.

5. Não bata para não perder o ar que tem na massa.

6. Coloque papel manteiga em uma forma de alumínio e leve para assar em forno a 200ºC.

7. Depois e só rechear a gosto e decorar a gosto.

8. Obs: para aumentar esta receita siga sempre as mesmas proporções de 4 por 4, e use sempre 1% do peso total de todos os ingredientes.

9. Caso queira misturar chocolate coloque até 10% do peso total dos ingredientes.

10. Para outras misturas coloque 20% do total da massa, que pode ser cenoura ralada bem fina, coco ralado ou outro ingrediente de sua preferência.