Miascia - Bolo de frutas

1. Deixar amolecer por 1 hora o pão com o leite.

2. Temperar apenas com 1 pitadinha de sal.

3. Adicionar a maçã e a pera cortadas em fatias, as raspas de limão, as uvas e uvas passas demolhadas.

4. Adicionar, no final, as duas farinhas.

5. Quebrar o ovo em cima, adicionar a gema e com uma colher de madeira misturar tudo.

6. Preparar a forma com manteiga e farinha.

7. Colocar a mistura uniformemente.

8. Passar um fio de azeite, polvilhar o açúcar cristal e o alecrim picado finamente.

9. Assar no forno a 180ºC por cerca de 1 hora.