Muffim de Chocolate com Ganache e Cerejas

1. Peneire os ingredientes secos e reserve.

2. Bata os ovos, mas antes peneire a gema.

3. Misture o ovo com o óleo e o leite, e às colheradas vá adicionando os ingredientes secos, mexendo sempre.

4. Acenda o forno.

5. Coloque 3/4 da capacidade de massa nas formas.

6. (Você pode usar forma de cupcake sem colocar o papel; somente unte com manteiga e enfarinhe.)

7. Leve as formas ao forno preaquecido a 160ºC por 15 minutos.

8. Enfie um palito e se ele sair seco estará pronto.

9. Coloque os bolinhos em uma grade para secar.

1. Em uma panela pequena coloque o creme de leite e aqueça.

2. Junte o chocolate picado, e mexa, sem deixar ferver.

3. Quando notar que vai ferver, apague o fogo e fique mexendo.

4. Se ficarem pedacinhos de chocolate volte novamente ao fogo até derreter, mas sem ferver.

5. Deixe esfriar.

6. Pegue um bolinho, coloque o ganache por cima.

7. Coloque cerejas por cima e sirva.