Pão-de-ló com Leite Quente

1. Bata as claras em neve, em picos firmes

2. Coloque as gemas, uma a uma, sempre batendo na batedeira, com a velocidade alta

3. Coloque o açúcar e o leite fervendo, bata até ficar fofo, cuidado, as vezes respinga o leite quente

4. Misture a farinha com o fermento,

5. Aos poucos vá encorporando a farinha na mistura dos ovos, com as mãos, para quebrar grumos de farinha

6. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido, em fogo médio até corar