Petit Gâteau

1. Derreta o chocolate em banho-maria.

2. Assim que o chocolate estiver derretido, acrescente a manteiga, misture e reserve.

3. Em uma tigela, bata os ovos inteiros com as 5 gemas.

4. Junte o açúcar aos poucos e bata até ficar homogêneo.

5. Junte aos poucos a farinha peneirada.

6. Misture.

7. Por último acrescente o chocolate derretido com a manteiga.

8. Misture com uma colher.

9. (Não use a batedeira para misturar o chocolate e a manteiga ao resto da massa.)

10. Unte as forminhas com manteiga e farinha de trigo.

11. Encha as forminhas e deixe na geladeira por 1 hora pelo menos.

12. Aqueça o formo à temperatura de 250ºC por 30 minutos.

13. Asse os bolinhos por 15 a 18 minutos.

14. Para saber se eles estão prontos, verifique se as bordas estão crocantes e o centro superior ainda úmido.

15. O bolo deve ser servido quente, de preferência, recém saído do forno.

16. Acompanhe com sorvete de sua preferência.