Rocambole D+

1. Bata as claras em neve e reserve.

2. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme.

3. Diminua a velocidade da batedeira e coloque a farinha de trigo, o amido de milho e o leite.

4. Bata até incorporar bem.

5. Adicione o fermento em pó, as claras em neve e misture tudo delicadamente com uma colher.

6. Coloque em assadeira retangular grande (26cm x 40cm) untada e forrada com papel manteiga.

7. Leve ao forno pré aquecido em 200ºC por 20 minutos ou até dourar.

8. Retire do forno e da forma, coloque sobre uma superfície limpa e espalhe o doce de leite.

9. Enrole o rocambole e, conforme for enrolando, vá retirando o papel.

10. Reserve.

1. Bata a maria mole conforme instruções da embalagem e cubra o rocambole com uma fina camada.

2. Reserve o restante.

3. Polvilhe a canela em pó e leve à geladeira por 30 minutos.

4. Coloque o restante da maria mole em uma assadeira retangular pequena, untada.

5. Deixe na geladeira por 40 minutos.

6. Corte em quadradinhos, passe no coco ralado e use para decorar o rocambole.