Rocambole de Chocolate Recheado

1. Bata as claras em neve. Misture o açúcar intercalando com as gemas uma a uma, acrescente a farinha, o achocolatado e o fermento, misture bem e leve ao forno para assar por 25 / 30 minutos./ Depois de assado, recheie com doce de leite e enrole como rocambole com a ajuda de um pano de prato. Passe a cobertura por todo o bolo.

2. Para a cobertura: leve uma panela ao fogo e misture todos os ingredientes.