Rocambole Mágico de Chocolate

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Rocambole mágico de chocolate, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Rocambole mágico de chocolate que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Rocambole Mágico de Chocolate

Foto: CyberCook

Preparo

45 min

Porções

10

Calorias*

518,79kcal

Valor por porção

R$ 3,58

Receita por DENILSON MESQUITA

Em 13/03/2008

1ª Etapa

2ª Etapa

3ª Etapa - Creme Ganache

1ª Etapa

  • 1. Unte uma assadeira media com manteiga, forre com papel manteiga no fundo e nas laterais.

  • 2. Passe a manteiga no papel manteiga com ajuda de uma espátula, espalhe o leite condensado sobre a manteiga e salpique o coco ralado.

2ª Etapa

  • 1. Bata as gemas com a água até espumar, junte o açúcar e bata bem.

  • 2. Acrescente a farinha e fermento fora da batedeira.

  • 3. Por ultimo envolva as claras em neve.

  • 4. Despeje a massa sobre a assadeira preparada e leve ao forno à 180º ate que comece a dourar.

  • 5. Deixe amarelar, desenforme em um pano úmido polvilhado com açúcar, enrole e deixe esfriar.

  • 6. Cubra com o creme de ganache.

3ª Etapa - Creme Ganache

  • 1. Em um refratário coloque o chocolate e o creme de leite.

  • 2. Leve ao microondas por 2 minutos.

  • 3. Retire, misture bem e junte o conhaque.

  • 4. Use totalmente frio para cobrir o rocambole.

  • 5. Decore com cerejas ou morangos picados e chocolate branco derretido.

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