Rocambole Surpresa

1. Unte com manteiga uma assadeira (45 cm x 30 cm ), forre com papel impermeável e unte-o também.

2. Por cima, espalhe o leite condensado, o coco ralado umedecido no leite quente e a castanha de caju.

3. Reserve.

1. Bata na batedeira as gemas com o açúcar e o chocolate em pó.

2. Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo peneirada.

3. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.

4. Despeje a massa na assadeira sobre o recheio que ficou reservado.

5. Leve ao forno quente (200º C) e deixe assar por aproximadamente 30 minutos.

6. Tire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.

7. Enrole ainda quente.

8. Deixe esfriar e decore a gosto.