Toalha Felpuda

1. Bata em creme a manteiga, ou margarina, as gemas, o fermento e afarinha, previamente peneirados juntos, alterne com o leite e o Leite de Coco Socôco.

2. Por último, adicione as claras batidas em neve, misturando bem sem bater.

3. Unte uma forma redonda de uns 30 cm de diãmetro, polvilhe com farinha, despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido e moderado (175º) por uns 45 minutos.

4. Desenforme sobre um prato, fure um pouco da superfície com um garfo e depeje a calda sobre o bolo, espalhando bem para que umedeça por inteiro.

5. Faça uma calda rala com açúcar e a água.

6. Junte o coco ralado Socôco, misture rapidamente e retire do fogo.

7. Use a seguir.