Torta de Banana

1. Forre a forma com as fatias de banana, inclusive nas laterais, polvilhe com canela em pó e reserve.

2. Separe as claras das gemas.

3. Bata as claras em neve e reserve.

4. Bata as gemas até ficar um amarelo claro, acrescente a canela e bata mais um pouco.

5. Acrescente o açúcar e a margarina e bata até formar um creme.

6. Adicione a farinha de trigo, o leite e o fermento.

7. Bata até formar uma massa grossa.

8. Acrescente as claras em neve e misture, delicadamente, até formar uma massa leve e homogênea.

9. Despeje a massa na forma caramelizada e enfeitada com as bananas.

10. Cubra com as bananas amassadas com canela e açúcar.

11. Coloque para assar em forno pré aquecido, a 180ºC, até dourar.

12. Estará pronto quando enfiar um palito e ele sair limpo.

13. Espere esfriar para desenformar.

1. Derreta 1 xícara (chá) de açúcar na forma e espalhe, cobrindo toda a superfície.