Agnelo alla Tartaris

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Agnelo alla tartaris, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Agnelo alla tartaris que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Agnelo alla Tartaris

Foto: CyberCook

Preparo

1h20

Porções

3

Calorias*

742,02kcal

Valor por porção

R$ 19,29

Receita por Allan Vila Espejo

Em 13/09/2000

Ingredientes

Acompanhamento

Como Fazer

  • 1. Tempere os filés com sal, frite em bastante azeite, na frigideira, até dourar. Coloque o vinho tinto, flambe, coloque um pouquinho de aceto balsâmico. Junte a geléia de frutas silvestres, a manteiga. O cordeiro deve ficar rosado por dentro, não muito assado.

Acompanhamento

  • 1. Para os filés:

  • 2. Tempere os filés com sal, frite em bastante azeite, na frigideira, até dourar. Coloque o vinho tinto, flambe, coloque um pouquinho de aceto balsâmico. Junte a geléia de frutas silvestres, a manteiga. O cordeiro deve ficar rosado por dentro, não muito assado.

  • 3. Para o Risoto de Champignon:

  • 4. Leve o arroz arbóreo a uma panela com manteiga, junte o caldo de carne e mexa enquanto cozinha, para dar liga. Vá juntando água até dar o ponto. Entre com o champignon. Quando estiver no ponto, ainda úmido, junte o parmesão e misture para dar uma arredondada. Para servir, coloque o arroz enformado no centro do prato e o cordeiro rodeando o arroz, com o molho. Decore o arroz com um ramo de alecrim.

CLIQUE AQUI

Aproveite o que sobrou

Comentários

3

1 avaliações