Bifes ao Molho de Palmito e Bacon

1. Bater no liquidificador: o caldo de carne, o palmito, o leite e a farinha de trigo.

2. Numa frigideira fritar o bacon picado;

3. Retirar o bacon frito para uma panela média, e reservar a gordura que se formou na frigideira.

4. Juntar ao bacon frito a mistura que foi batida no liquidificador.

5. Levar ao fogo médio, mexendo até engrossar. Se necessário, acrescentar mais um pouquinho de leite. Acrescentar a hortelã, mexer bem, apagar o fogo e manter aquecido.

6. Na gordura do bacon fritar um a um os bifes, colocando pouco a pouco,se necessário, qto baste de óleo para a fritura, transferindo os bifes fritos para uma travessa pré-aquecida. Cobrir os bifes com o creme.