Bolo de Carne de Sol com Purê de Mandioca

1. Colocar todos os ingredientes em uma panela e mexer até formar um purê. Reservar.

2. Untar uma forma com manteiga ou margarina, colocar a metade do purê de mandioca, o recheio, cobrir com o resto do purê e por cima salpicar 01 colher de queijo parmesão.

1. Colocar a carne de sol em uma panela de pressão para cozinhar e trocar a água 03 vezes para tirar bem o sal.

2. Depois de cozida, esperar esfriar, desfiar e refogar em uma frigideira com a manteiga e a cebola. Reservar.