Bracholas com Cachaça

1. Tempere os bifes com sal e alho.

2. Corte a couve tipo à mineira.

3. Sobre cada bife, coloque uma fatia de bacon e 1 colher (sopa) de couve picada.

4. Enrole os bifes e prenda com palitos.

5. Numa panela de pressão, aqueça o azeite e doure os bifes. Retire e reserve.

6. Na mesma panela, refogue a cebola e a cenoura, junte o alho amassado e o louro e refogue um pouco mais.

7. Adicione a cachaça e deixe ferver até que o álcool evapore.

8. Volte a carne para a panela e junte o caldo de carne e deixe na pressão por cerca de 15 minutos.

9. Retire as bracholas da panela.

10. Bata o molho no liquidificador e retorne com a carne à panela.

11. prove o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

12. volte ao fogo para engrossar por mais 10 a 15 minutos, sem a pressão.

1. Numa frigideira grande, derreta a manteiga, e doure a banana.

2. Junte o arroz e misture bem.

3. Polvilhe com o coentro e sirva com as bracholas.