Costeletas ao Molho de Cogumelos com Virado de Abobrinha

1. Limpe as bistecas, (não esqueça de fazer uns cortes junto ao osso), tempere e deixe descansar por 1 hora.

2. Frite em bastante óleo, não muito quente, até ficarem douradas.

1. Refogue os champignons na margarina.

2. Polvilhe a farinha, tempere com sal e pimenta.

3. Junte o vinho, misture bem e coloque sobre as bistecas.

1. Leve uma panela ao fogo, com o azeite e o alho.

2. Quando dourar junte a abobrinha batida, a cebola, os tomates, o caldo de legumes e deixe refogar em fogo brando até que a abobrinha esteja macia.

3. Prove o sal, acrescente o cheiro-verde, a farinha de milho e misture bem (deve ficar ligeiramente úmido).

4. Coloque o ovo bem picadinho e algumas azeitonas pretas.